|
Ajouter la fécule de maïs délayée dans le rhum. Mélanger bien. Faire chauffer tout doucement au bain-marie pendant 25 min. en fouettant régulièrement. La crème épaissira en refroidissant. Répartir alors la crème dans 4 petits plats à gratin. Laisser refroidir et placer au frigo pendant 2h. Saupoudrer alors de sucre et faire dorer 5 min. sous le gril du four chauffé au max. Décorer de pistaches et remettre 1 min. sous le gril. Servir de suite. |