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Moules à la marinière

2 dl	vin blanc
1	échalote
	persil

Quantité :

1 personnes

Nettoyer les moules, les mettre dans une casserole avec 2 dl. de vin blanc et une échalote hachée.
Cuire durant 5 à 10 minutes.
Lorsque les moules sont ouvertes, les poser dans un plat, les arroser de vin de cuisson et saupoudrer de persil haché.