home - liste

 

Curry de poisson

1 csbeurre à rôtir
1 boîtetomates concassées (400g)
2 csde pâte de curry vert
3 dlde lait de coco
250 gde pomme de terre ferme de cuisson
sel
400 gde filet de cabillaud
Quantité : 2 personnes
Durée : 45 min
Couper l'oignon en lamelles et les faire suer dans le beurre à rôtir pendant 5 min.
Ajouter les tomates, la pâte de curry et le lait de coco, laisser mijoter pendant 15 min.

Eplucher les pommes de terre, les couper en quatre ou en huit et les mettre dans la sauce.
Saler et faire cuire à petit feu pendant 20 min.
Ev. poivrer un peu.

Couper le poisson en gros morceaux, ajouter à la sauce et laisser frémir à petit feu pendant 5 min, saler.