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Les faire mariner dans le condiment Maggi pendant 10 min. Hacher menu l'oignon et le faire brièvement suer dans l'huile. Ajouter les fruits de mer, les étuver, saupoudrer de farine et mouiller avec le vin. Verser la demi crème acidulée, laisser mijoter brièvement et assaisonner. Mettre dans un plat à gratin beurré. Préchauffer le four à 200°C. Saupoudrer de Grana Padano, enfourner pendant 8 - 10 min. jusqu'à ce que la surface commence à dorer. Parsemer d'aneth. |