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Couvrir et cuire jusqu'à l'ouverture complète des coquilles. Eliminer les coquilles qui sont restées fermées. Retirer les coquilles qui sont ouvertes, enlever le mollusque et filtrer le fond de cuisson. Faire cuire les spaghetti al dente, ensuite les mettre dans la poêle, avec la sauce que vous avez filtré, ajouter le persil haché, et les vongoles sans la coquille, saler et poivrer. |