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Marquise au chocolat

20 gde cacao en poudre
150 gde beurre
150 gde sucre glace
4jaunes d'œufs
40 clde crème liquide
Quantité : 8 personnes
Durée : 15 min + 12 heures de repos
Casser le chocolat en morceaux. Couper le beurre en petits morceaux. Les faire fondre au bain-marie.

Hors du feux ajouter le cacao et mélanger.

Foutter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Y ajouter le chocolat.

Monter la crème bien froide en chantilly et l'incorporer à la préparation.

Verser le tout dans un moule à cake de 26 cm.

Mettre ua congélateur au moins 12 heures. Sortir 15 minutes avant de déguster.