4 | œufs |
220 g | de sucre en poudre |
250 g | de crème fraîche parfum vanille |
150 g | d'amandes effilées |
|
Quantité : | 6 personnes | Durée : | 20 min. + 6 heures de repos |
Concasser grossièrement les meringues. Ajouter jaunes, 70 g de sucre, crème et vanille. Ajouter les blancs battus très ferme.
Mettre 24 heures au congélateur.
Faire caraméliser les amandes effilées dans le sucre et les répartir sur la préparation démoulée. Remettre au congélateur. |