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Mélanger, amandes, sucre glace, blanc d'œuf, rhum, essence d'amande. Abaisser la pâte et la découper en triangles de 15 cm de côté. Mettre le mélange sur la base du triangle. Passer du blanc d'œuf sur les côtés. Rouler en croissant. Recouvrir de jaune d'œuf Mettre au four durant 15 min. à 220° |